La qualité d’une pizzeria professionnelle, où que vous soyez
Découvrez le Brissago Compact, un four à pizza à gaz portable conçu pour les passionnés de cuisine qui recherchent des performances professionnelles dans un format compact et facile à transporter. Conçu par Theiss, ce four vous permet de retrouver la puissance d’un four de pizzeria sur votre terrasse, lors de vos séjours en camping ou de vos repas au jardin. Alliant efficacité et mobilité, le Brissago Compact est le modèle le plus compact de la gamme Theiss : profitez d’une cuisine savoureuse, quel que soit le lieu.
Des performances authentiques et une cuisson rapide
Ne vous fiez pas à son format compact. Le Brissago peut atteindre une température de 500°C (932°F) en seulement 30 minutes après l’allumage. Cette chaleur intense est essentielle pour obtenir la texture caractéristique des pizzas de style napolitain, avec une pâte croustillante et une corniche ponctuée de petites taches de cuisson, en seulement 90 secondes.
Des matériaux de qualité et une conception soignée
Chambre de cuisson en acier inoxydable : Sa chambre intérieure en acier inoxydable durable résiste aux températures élevées tout en maintenant une température de cuisson constante.
Isolation performante : Une isolation extérieure en fibre écologique optimise la rétention de chaleur et limite la consommation d’énergie.
Sole en pierre réfractaire : La surface de cuisson en pierre réfractaire de haute qualité assure une répartition homogène de la chaleur, indispensable pour obtenir la pâte caractéristique des pizzas artisanales cuites dans un four en briques.
Bien plus que des pizzas : Bien qu’il soit spécialement conçu pour la pizza, le Brissago offre de nombreuses possibilités culinaires. Utilisez-le pour rôtir des viandes savoureuses, cuire du pain frais ou griller des fruits de mer, avec une cuisson intense qui rappelle celle d’un four à bois et la simplicité d’utilisation du gaz.
Un format compact et une utilisation simple
Le Brissago est conçu pour les amateurs de cuisine en plein air. Ses dimensions réduites permettent de l’installer facilement sur la plupart des tables ou plans de travail extérieurs, sans encombrer l’espace. Que vous organisiez une fête le week-end ou un dîner tranquille sous les étoiles, son installation est simple et son entretien limité. Sa construction légère facilite son transport pour profiter d’une cuisine de qualité en extérieur.
Caractéristiques techniques
Surface de cuisson : 40 x 40 cm
Puissance thermique : 4 kW
Temps de chauffe : Atteint 500°C en 30 minutes
Temps de cuisson : 90 secondes par pizza
Matériau du corps : Acier inoxydable de haute qualité
Matériau de la sole : Pierre réfractaire
Enrichissez votre cuisine en plein air avec le four Brissago, qui associe mobilité et efficacité, technologie innovante et passion de la cuisine italienne.